Kulinaria
Radosne dzieło z przepisu Ani
Podczas obchodów 150- lecia KGW w Białaczowie na nszym stoisku z kulinariami królowały także słoiki na zimę przygotowane przez Panie, ale słoik Ani u zgromadzonych gości wzbudzał największe zainteresowanie.
Przetwór dość pracochłonny, jednak warto poświęcić czas, ponieważ jest piękny i dobrze smakuje.
składniki:
warzywa ze swojego ogródka ( według uznania)
- na ok.2 kg
zalewa:
-5 szklanek wody
- szklanka octu 10 %
- 8 łyżek cukru
- 2 łyżki soli
do każdego słoika :
gałązka kopru, kilka ziaren pieprzu, 2-3 kulki ziela angielskiego ,listek laurowy, 2 cm korzenia chrzanu, łyżeczka gorczycy.
Składniki zalewy zagotować i ostudzić. Może być ciepła, wtedy wodę do pasteryzowania podgrzewam do podobnej temperatury, by słoiki nie popękały. W słoikach z przyprawami układać ciasno rzeźbione warzywa, wlać zalewę. Zakręcić słoiki i zapakować do garnków z wodą. Powinna sięgać do 3/4 wysokości słoika. Gotować ok. 6-7 minut od zabulgotania wody. Można też ominąć pasteryzację, doprowadzić zalewę do wrzenia i zalać dowolne warzywa. Sprawdzić po wystygnięciu, czy wszystkie się pozamykały (te niezamknięte wydają po puknięciu w wieczko inny odgłos i blaszka ugina się pod naciskiem palca). Jeśli któryś się nie zamknął, trzeba wymienić pokrywkę i pasteryzować jeszcze raz.
Wykonawca Anna O - K.G.W. Gminy Aleksandrów "Koło Kobiet Kreatywnych"
Elżbieta S. z Stowarzyszenie - Koło Kobiet Kreatywnych Gminy Aleksandrów
Gall Anonim
Wspniałe!!
29 paź 2016, 17:10:40
Barbara O. z Koło Gospodyń Wiejskich Bodzanowo Drugie
Super!!!
3 lis 2016, 16:09:58
Lucyna R. z Koło Gospodyń Wiejskich Zwola
Pięknie to wygląda myślę,że tak samo smakuje warte podglądnięcia do zrobienia samemu,ale już chyba nie w tym roku
3 lis 2016, 16:10:03
Stanisława C. z Stowarzyszenie Koło Gospodyń "Razem"w Troszynie
Dużo pracy i pomysłu ,oraz super dekoracja -Pozdrawiamy.
3 lis 2016, 16:10:08
Elżbieta S. z Stowarzyszenie - Koło Kobiet Kreatywnych Gminy Aleksandrów
Drogie Panie dziękujemy za miłe komentarze. Pozdrawiamy serdecznie.
3 lis 2016, 16:12:03
Cecylia P. z Koło Gospodyń Wiejskich Pisarzowice
Po prostu REWELACJA zamknięta w słoiku!!! pozdrawiam oby więcej takich wizualnych pyszności.!
15 lis 2016, 14:40:19