mojaWieś.pl - Portal Kół Gospodyń Wiejskich i Mieszkańców Wsi

Motto naszego koła

To człowiek człowiekowi najbardziej potrzebny jest do szczęścia. [P. Holbach]

Nasza specjalność

Rękodzieło, kulinaria, rozrywka

Nasze koło powstało w:

2014 r.

Kulinaria

Dania główne

Tradycyjna świąteczna Kutia

"Szczęście nadaje sens życiu, To magia w twym sercu zaklęta. Nie pozwól mu zostać w ukryciu, Podaruj je bliskim na święta! " Składniki kutii 1 szklanka pszenicy (bez łusek) 1 szklanka maku niebieskiego 1/2 szklanki płynnego miodu 10 dag orzechów włoskich (można dodać też orzechy laskowe) 5 dag rodzynek 1 laska wanilii 1-2 łyżki słodkiej śmietanki do polania (niekoniecznie) inne bakalie według własnego uznania, np. sparzone i obrane migdały, 4 daktyle, 4 figi. Wykonanie kutii Pszenicę wypłucz, namocz w zimnej wodzie na noc (lub co najmniej na 6 godzin), aby zmiękła. Następnego dnia zalej wrzątkiem (co najmniej 2 litry, bo inaczej pszenica sie przypali) i gotuj około 1 godziny pod przykryciem na małym ogniu. Ziarna powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Osoby mające kłopoty z gryzieniem mogą gotować pszenicę dłużej. Ugotowaną pszenicę odcedź i wystudź. Równocześnie możesz zajmować się makiem i bakaliami, bo wymagają także moczenia. Mak wypłucz i zalej wrzącą wodą, raz zagotuj. Odstaw na kilka godzin. Odcedzony i osączony mak należy zemleć 2-3 razy w maszynce do mięsa z użyciem sitka o drobnych oczkach. Rodzynki wypłucz i zalej ciepłą wodą. Odstaw na 20 minut. Potem dokładnie osącz. Orzechy lekko podpraż w piekarniku, następnie posiekaj. Migdały sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Posiekaj. Jeżeli dodajesz daktyle i figi, pokrój je w paseczki. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż i czubkiem noża wybierz ziarenka. Koniec płukania, moczenia, mielenia, gotowania, prażenia, wydrążania. Teraz najprzyjemniejsza część pracy – mieszanie wszystkich składników. Powstała masa to właśnie kutia. Wszystkim życzymy smaczego! Oraz pysznych potraw na wiligilnym stole! Pozdrawiamy KGW Lipowe Czytaj dalej

22 gru 2015

0 3

Wina i nalewki

Likier czekoladowy

Likier czekoladowy wg naszego przepisu! Składniki: 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego 2 gorzkie czekolady 3/4 l. wódki Wykonanie: Mleko w puszcze gotujemy przez półtorej godziny, tak aby cały czas było zanurzone w wodzie. Po wystudzeniu mieszamy z wódką. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuścić w miseczce nad gorącą wodą. Dodać czekoladę do alkoholu. Zlać do butelki lub karafki o szerokiej szyjce - likier może zgęstnieć. Odczekać 3 dni. Smaczego! Pozdrawiamy KGW Lipowe Czytaj dalej

13 lis 2015

3 5

Wina i nalewki

Likier bananowy

Likier bananowy wg naszego przepisu! Składniki: 4 banany 4 żółtka szklanka cukru 400 ml mleka skondensowanego (niesłodzonego!) 0,5 l wódki Wykonanie: Banany obieramy i blendujemy na gładką masę. Żółtka z cukrem ubijamy na puch. Dodajemy banany, dolewamy mleko skondensowane i dokładnie mieszamy. Następnie bardzo powoli ciągle mieszając lub miksując dodajemy wódkę (powoli, żeby się nie zważyło). Przelewamy do butelek, najlepiej o szerokiej szyjce, ponieważ likier jest dosyć gęsty. Likier można pić od razu po przygotowaniu, jest świetnym dodatkiem do lodów i deserów. Można przechowywać go w lodówce do dwóch tygodni. Smacznego! Pozdrawiamy KGW Lipowe Czytaj dalej

13 lis 2015

1 4