Regionalna Szkółka Kulinarna

 „Zakup wyposażenia na potrzeby Regionalnej Szkółki Kulinarnej, organizacja warsztatów, lekcji kulinarnych dla dzieci oraz opracowanie i wydanie publikacji kulinarnej”

W 2015 roku nasze KGW było partnerem i współrealizatorem projektu w ramach którego zakupione zostało wyposażenie kuchenne do nowopowstałej (w ramach projektu) Regionalnej Szkółki Kulinarnej, która powstała w Świetlicy Wiejskiej w Świnnej Porębie w postaci min. mebli, regałów, garnków, termosów czy misek. Zakup niezbędnego wyposażenia pozwoli lokalnym gospodyniom w tym min. przedstawicielkom KGW na wytwarzanie lokalnych produktów kulinarnych, które promowane będą min. podczas różnych pokazów, targów i konkursów kulinarnych.  Realizacja projektu, po przez powstanie szkółki przyczyni się  do wzrostu aktywności społeczności lokalnej oraz stworzyła mieszkańcom LGD warunki do kultywowania miejscowych tradycji.

Przyjemnym elementem projektu było zorganizowanie dla dzieci lekcji kulinarnych, w trakcie których było dużo radości i zabawy podczas wykonywania ciasteczek, babeczek oraz innych pyszności. Lekcje kulinarne z wielkim poświęceniem prowadziły trzy Panie z KGW ze Świnnej Poręby, które codziennie rano przez 2 tygodnie wcześnie wstawały aby zrobić odpowiednie zakupy i przygotować się do zajęć z dziećmi. Ogarnięcie grupki dzieci nie było wcale trudne ponieważ mali uczestnicy warsztatów byli bardzo zainteresowani tym co się wokół nich działo i nie w głowie były im wybryki - z wielkim zapałem wykonywali przydzielone im zadania. Dzieci musiały same rozrabiać drożdże, wyrabiać ciasto, wałkować i formować w przeróżne ciasteczkowe kształty.  Dużo frajdy miały z robienia swojskiego masła w maśniczce i choć niektóre dzieci nie chciały go spróbować to po pierwszym kęsie masełka ze świeżym chlebusiem kromeczki same znikały i aż radość było popatrzeć. A na koniec… swojski kompocik i pyszny deser z bitą śmietaną. Żaden uczestnik warsztatów nie wyszedł z pustymi rękoma – dzieci własnoręcznie zrobione ciasteczka zabierały ze sobą do domu aby pokazać swoim rodzicom.

Dla uczestników warsztatów przygotowana została także wystawa starych zeszytów i przyrządów  kucharskich takich jak np. makutra, młynki do kawy czy rogolki. Dzieci zostały poproszone o wpisanie się do księgi pamiątkowej KGW, a kto nie umiał się wpisać mógł coś narysować na pamiątkę.

Zainteresowanie uczestnictwem w warsztatach było tak duże, że brakło wolnych miejsc, które były zaplanowane w projekcie. Jednak Panie z KGW nie chciały zrobić dzieciom przykrości i przeprowadziły dodatkowo dla nich warsztaty.    

Dla dorosłych mieszkańców z terenu LGD „Gościniec 4 żywiołów” w projekcie zaplanowane zostały warsztaty „Najstarsze Smaki Lokalne Gościńca 4 żywiołów”, podczas których przygotowywane są potrawy kulinarne z terenu Gminy Mucharz, pochodzące ze starych zeszytów kucharskich. Potrawy są fotografowane i zostaną umieszczone w publikacji kulinarnej, która powstała na zakończenie projektu.

Partnerem projektu było Stowarzyszenie „KLEKS”  ze Świnnej Poręby.

Projekt znalazł się wśród najlepszych inicjatyw realizowanych ze środków Osi 4 LEADER PROW 2007 – 2013 w Małopolsce.

Małopolska Sieć LGD realizowała projekt pt. „Teraz czas na Małopolską sieć LGD", w ramach którego przeprowadzona została kampania społeczno – promująca najlepsze inicjatywy zrealizowane w ramach projektów dofinansowanych ze środków Osi LEADER PROW 2007-2013.

Wśród promowanych inicjatyw znalazł się projekt realizowany za na terenie Gminy Mucharz pt. „Zakup wyposażenia na potrzeby Regionalnej Szkółki Kulinarnej, organizacja warsztatów, lekcji kulinarnych dla dzieci oraz opracowanie i wydanie publikacji kulinarnej".
Pomysłodawczyniami projektu i współrealizatorkami były przedstawicielki Stowarzyszenia „KLEKS" oraz KGW ze Świnnej Poręby, podmiotem realizującym był Gminny Ośrodek Kultury i Czytelnictwa w Mucharzu. Realizacja projektu nie była by możliwa bez współpracy z Gminą Mucharz. Projekt był realizowany ze środków pochodzących z LGD „Gościniec 4 żywiołów".

Zapraszamy do oglądnięcia krótkiego filmu nt. projektu.
https://www.youtube.com/watch?v=CiVp981V8qo

Krystyna S. z KGW Świnna Poręba