Nasze Sukcesy

Nagrody i osiągnięcia

Nasze kulinaria - dla wszystkich.

Kuchenne zapachy, kuchenne smaki. Któż nie lubi dobrze zjeść. Każdy z nas ma swoje ulubione smaki. W dzieciństwie te smaki przekazywały nam babcie, mamy. I tę kuchnię dzieciństwa zapamiętujemy do końca życia. Jest jak ,,kod''.W wieku dorosłym, będąc zabieganym, ciągle pracując z posiłkami jest różnie. Jemy w szybkich barach, kupujemy gotowce, zmienia się kuchnia gdy zakładamy rodzinę. Ale przychodzi taki moment, iż pragniemy zjeść tą ulubioną potrawę z dzieciństwa. Łapiemy się na tym że tych wspaniałych kucharek już nie ma. Zostają zapisane stare zeszyty. I tu kłania się to nasze dziedzictwo babcinej kuchni. Warto te dobre przepisy gromadzić, przepisywać ze starych zeszytów, dzielić się nimi z innymi, uczyć młode pokolenia gotowania. Przekazywać smaki mijających dekad. Dawniej,przecież nie było lodówek, zamrażarek a były smaczne lody, kompoty. Odpowiednio zakonserwowane mięso czy odpowiednio przechowywane owoce, warzywa przetrwać musiały do kolejnych zbiorów. Pod względem technicznym była to jednak inna epoka. A jednak przyrządzano bardzo smakowicie i wonnie. Dzisiaj te tradycje ,,smakujemy''na jarmarkach, targach smaku. By zachować najcenniejsze przepisy,smaki, mając świadomość iż to nasze dziedzictwo co jakiś czas wydawane są piękne albumy-książki gromadzące te cenne smakowitości. Takie smaki naszych przodków zamieszczone zostały w książce z przepisami pt,, Kulinarne wędrówki po Kujawach i Pomorzu'', a gotowane między innymi przez gospodynie z KGW Wudzynek i KGW Kotomierz. To nie pierwszy taki zbiór przepisów naszych pań z Gminy Dobrcz. Powiat bydgoski wydał zbiór przepisów ,, Swojskie specjały'' powiatu bydgoskiego gdzie znalazło się sprawdzonych 9 przepisów. /Mój  przepis; to pasztet świąteczny/.Kolejny zbiór przepisów to ,,Produkt lokalny skarbem Warmii, Mazur,Kujaw i Krajny'' . Tu znajdziemy przepis na ser smażony z Wudzynka, smalec,pierniki z Kozielca, dynie i śliwkę słodko-kwaśną ze Strzelec Dolnych,kukle , konfitury, leberkę z Gądecza. Takich skarbnic kulinarnych nigdy za dużo nie będzie, choć przepisy się czasami powtarzają, to o jego smaku i tak zadecyduje to ,,coś'' dodane przez naszą ,,kuchareczkę''. Cieszymy się z tego, że nasze przepisy pozna cała Polska. Sekretarz GRK Barbara Hipnarowicz Czytaj dalej

0 4

Nagrody i osiągnięcia

1 2

Nagrody i osiągnięcia

3 4

Nagrody i osiągnięcia

1 2

Nagrody i osiągnięcia

3 3

Nagrody i osiągnięcia

0 7

Trwa przekierowywanie...

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij